Conhece a Burrata? Original da região de Puglia, na Itália, é um tipo de queijo considerado um meio termo entre a mussarela de búfala e a manteiga. Aliás, seu nome é derivado da palavra burro, que significa manteiga em italiano.
Nós servimos esta delícia aqui no Galpão, acompanhada de Foccacia - uma massa de origem italiana coberta com sal grosso, azeite e alecrim -, rúcula e tomate seco.
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