E se a semana começar com mais requinte? Que tal um belo jantar aqui no Galpão? Dica: peça o bacalhau Gomes de Sá. Já ouviu falar? A gente explica.
Alguns pratos tradicionais da culinária recebem o nome de seus criadores. Este é o caso do bacalhau à Gomes de Sá, tradicional receita portuguesa deste peixe, de autoria de José Luís Gomes de Sá, falecido em 1926, e na época cozinheiro do Restaurante Lisbonense, no Porto, lugar em que criou a receita. Sua receita tradicional propõe que o bacalhau seja cortado em pequenas lascas marinadas no leite por mais de uma hora. Assado no forno, com azeite, alho, cebola, acompanhando azeitonas pretas, salsa e ovos cozidos, é de dar água na boca!
Sofisticado e delicioso!
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